Lanche de pretzel para assistir esportes
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Tempo: 45 min.
Se você estiver organizando uma festa com tema de cerveja, além dos aperitivos tradicionais, sirva um pretzel gigante recheado com um saboroso e macio creme de queijo e cerveja. Para prepará-lo, estique a massa de pizza em temperatura ambiente até formar um cilindro de aproximadamente 1,5 metro e enrole-o no formato de um pretzel. Em seguida, pincele o pretzel com ovo batido e polvilhe com sal grosso. Depois de assado, basta cortá-lo ao meio na horizontal, espalhar o queijo e fechá-lo como um sanduíche. Cada convidado pode pegar um pedaço.
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Receita:
Deixe 0,9 kg de massa de pizza em temperatura ambiente (isso pode levar até 2 horas). Abra a massa com um rolo e estique-a até formar um cilindro de 1,5 m de comprimento. Em seguida, modele-o em forma de U sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando as pontas penduradas para fora. Levante as pontas e torça-as duas vezes, depois pressione-as para baixo para formar um pretzel. Pincele com ovo batido, polvilhe com sal grosso e asse a 230 °C até dourar, por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar completamente, corte o pretzel ao meio na horizontal e espalhe queijo cremoso com cerveja amolecido.
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