Quiche em tarteletes

Votos: 1

Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Valor nutricional por porção:

Calorias 237, gordura total 16 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 8 G., carboidratos 16 G., fibra 1 G., colesterol 89 mg, sódio 358 mg, açúcar 2 G.

Quiches individuais em forminhas de tartelete são um aperitivo prático, com um visual festivo, perfeito não só para o café da manhã, mas também para ocasiões especiais. As tarteletes podem ser feitas com massa de torta ou compradas prontas. Depois de colocá-las nas forminhas, fure a massa com um garfo para evitar que ela cresça demais e o recheio vaze. Recheie as tarteletes pré-assadas com uma mistura de ovos, bacon frito e cebolinha. Essa combinação de sabores é infalível e sempre agrada. Queijo de cabra esfarelado adiciona uma textura aveludada e um toque ácido à quiche.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

400 g refrigerados massa de torta
2 fatias de bacon picadas
1/4 de xícara de cebolinha picada
1 dente de alho picado
2 ovos grandes
3/4 de xícara de creme de leite fresco
60 g de queijo de cabra esfarelado

Recomendações para substituição de ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte 6 forminhas de tartelete de 11 cm com spray de cozinha.
Abra a massa da torta. Usando um cortador de biscoitos de 12 cm, corte 6 círculos da massa.

Coloque cada círculo na forma preparada e pressione firmemente contra as laterais e o fundo. Asse até dourar, de 15 a 18 minutos. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
Enquanto as massas assam, prepare o recheio. Coloque o bacon em uma frigideira média em fogo médio e cozinhe até ficar crocante. Adicione a cebolinha e o alho e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até que amoleçam. Tempere com sal e pimenta e retire do fogo para esfriar.
Reduza a temperatura do forno para 175°C.
Bata os ovos e o creme de leite juntos e incorpore à mistura de bacon e cebolinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Esfarele o queijo de cabra nas tortinhas preparadas.
Coloque o recheio nas tortinhas com uma colher. Disponha as tortinhas em uma assadeira (pois o recheio pode vazar) e asse até que o recheio esteja cozido e dourado, por cerca de 25 minutos.

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