Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 32-36 peças.

Faça seus próprios bombons de chocolate, e eles ficarão tão bons quanto os comprados no mercado. A base é uma mistura de creme de chocolate com avelã e cereal de arroz tufado. A textura é bem interessante, delicada, mas com pedacinhos crocantes. Adicione um pouco de manteiga e açúcar de confeiteiro e enrole a mistura em bolinhas. Insira uma avelã inteira no centro e mergulhe as bolinhas em chocolate derretido, cobrindo-as para que fiquem parecidas com castanhas.

Ingredientes:

• 36 avelãs inteiras sem pele (cerca de 1/3 de xícara)
• 0,5 xícara de açúcar de confeiteiro
• 0,5 xícara de arroz tufado torrado (cereal matinal)
• 0,5 xícara de creme de chocolate com avelã
• 1,5 colheres de sopa (75 g) de manteiga derretida
• 120 g de grânulos de chocolate amargo
• 2 colheres de chá de gordura vegetal

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

avelãs, açúcar de confeiteiro, arroz tufado, manteiga de chocolate com nozes, manteiga, chocolate escuro, Margarina

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Espalhe as avelãs em uma assadeira pequena e toste até dourarem, por 10 a 12 minutos. Deixe esfriar. Transfira as avelãs para um copo e forre a assadeira com papel manteiga.
Etapa 2
• Entretanto, em um processador de alimentos, misture o açúcar de confeiteiro, a farinha de arroz crocante e 1/2 colher de chá de sal e pulse cerca de 20 vezes. Adicione o creme de chocolate com avelã e a manteiga derretida. Processe até que a mistura se forme, pulsando cerca de 15 vezes; a mistura deve estar seca ao toque, mas se manter unida ao ser pressionada.
Etapa 3
• Com uma colher de chá, pegue porções da massa e enrole em bolinhas. Coloque-as na assadeira preparada. Insira uma avelã em cada bolinha e, em seguida, modele a massa novamente em uma bolinha, deixando a avelã exposta na parte superior. Leve as bolinhas ao congelador por pelo menos 20 minutos para firmarem.
Passo 4
• Coloque as gotas de chocolate, a gordura vegetal e uma pitada de sal em uma tigela pequena própria para micro-ondas. Leve ao micro-ondas até que as gotas comecem a derreter, de 1,5 a 2 minutos. Mexa até que a mistura esteja completamente derretida e homogênea. Com cuidado, insira um palito na metade superior da bolinha, evitando a noz, e mergulhe-a no chocolate derretido, deixando a metade superior descoberta. Deixe o excesso de chocolate escorrer e retorne a bolinha à assadeira. Alise o furo do palito com o dedo. Repita com as bolinhas restantes. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos para firmar. Os chocolates podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Votos: 2