Chocolates com casca de menta
Votos: 4
Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 900 g
Complexidade: facilmente
Quantidade: 900 g
Balas de chocolate "Casca de menta" - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 350 g de chocolate ao leite, cortado em pedaços.
- 1,5 colher de chá de extrato de menta
- 450 g de chocolate branco, cortado em pedaços
- 3 bengalas de doce ou 12 balas de menta, trituradas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Forre uma assadeira retangular de 23 x 33 cm com papel-alumínio, com o lado brilhante para cima, e alise quaisquer rugas. Despeje 2,5 cm de água na assadeira e leve ao fogo baixo.
- Coloque o chocolate ao leite em uma tigela resistente ao calor. Em seguida, coloque a tigela sobre uma panela com água fervendo em fogo baixo, mexendo constantemente até o chocolate derreter.
- Adicione 3/4 de colher de chá de extrato de menta ao chocolate, mexa e despeje rapidamente na forma preparada, alisando a superfície uniformemente. Remova quaisquer bolhas de ar. Deixe a forma descansar em temperatura ambiente por 10 minutos, até que o chocolate endureça ligeiramente.
- Enquanto isso, derreta o chocolate branco em banho-maria. Adicione o restante de 3/4 de colher de chá de extrato de hortelã-pimenta e despeje sobre o chocolate ao leite, espalhando uniformemente. Polvilhe com pedaços de bengala doce, pressionando-os levemente na superfície do chocolate. Deixe o chocolate descansar em temperatura ambiente até endurecer, por cerca de 1 hora. Retire o chocolate da forma, remova o papel alumínio e quebre em pedaços.
- Manter chocolates Em um recipiente hermeticamente fechado, à temperatura ambiente, por 2 semanas.
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