Trufas de chocolate para o Dia dos Namorados
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 25 trufas
Complexidade: facilmente
Quantidade: 25 trufas
Trufas de chocolate para o Dia dos Namorados - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/3 de xícara de mel
- 1/2 xícara (115 g) de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara (115 g) de chocolate amargo picado
- 110 g de manteiga, cortada em pedaços pequenos.
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de rum escuro
- 1 xícara de canudos de chocolate
- 3/4 colher de chá de sal marinho
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira pequena, faça um caramelo de mel.Aqueça o mel até que fique castanho claro e adquira um aroma de caramelo. Retire do fogo e mantenha aquecido.
- Em uma tigela média, derreta o chocolate em banho-maria.Misture o chocolate e a manteiga. Coloque a tigela sobre uma panela com água fervente e, mexendo sempre, derreta o chocolate. Retire o chocolate do fogo e incorpore o mel caramelizado, o rum e o açúcar de confeiteiro. Transfira o chocolate para uma tigela de metal fria e deixe descansar por 5 minutos.
- Prepare a coberturaEspalhe os canudos de chocolate misturados com sal em um prato. Use os dedos para separar uma pequena porção da mistura de chocolate. Comece a enrolar as bolinhas, primeiro nas mãos e depois nos confeitos. Você deverá obter confeitos com cerca de 3 cm de diâmetro.
- Coloque as trufas de chocolate em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira para gelar.
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