Uma Coroa Rápida de Chocolate Fudge
Votos: 4
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 32 (total de 900 g)
Complexidade: facilmente
Porções: 32 (total de 900 g)
O segredo da deslumbrante sobremesa de chocolate fudge da Rachael Ray é a rapidez. Ela combina chocolate e caramelo cremoso com leite condensado e, em seguida, espalha a mistura ainda morna, formando uma coroa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote (340 g) de granulado de chocolate meio amargo
- 250 g (3/4 do pacote com peso de 340 g) de grânulos de caramelo de leite
- 400 gr. leite condensado com açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 225 g de metades de nozes
- 1/2 xícara (um punhado de cada vez) de groselhas secas
- Unte levemente uma forma de bolo de 20 cm com manteiga amolecida.
- Cerejas cristalizadas verdes e vermelhas para decorar (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma panela grossa no fogão e aqueça em fogo baixo. Adicione o chocolate em pó e o leite e mexa até o chocolate derreter e formar uma pasta homogênea. Reserve a lata de leite condensado vazia. Adicione a essência de baunilha e retire do fogo. Adicione as nozes e as groselhas e mexa imediatamente.
- Envolva uma lata de leite condensado vazia em filme plástico e coloque-a no centro de uma forma untada. Espalhe a "massa" ao redor da lata na forma, certificando-se de que esteja centralizada.
- A mistura endurece quase instantaneamente. Você só pode adicionar decorações nos primeiros dois minutos após despejar a massa na forma, então trabalhe rapidamente.
Decore a coroa de azevinho com cerejas verdes e vermelhas fatiadas. Ao servir, você pode enfeitar com um laço. Cubra a sobremesa e leve à geladeira. Antes de servir, fatie bem fininho. Rápido e delicioso.
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