Caramelo macio com manteiga de amendoim
Votos: 6
Tempo: 2 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 64 balas de caramelo
Complexidade: facilmente
Quantidade: 64 balas de caramelo
Este caramelo macio que derrete na boca é feito com apenas quatro ingredientes e não precisa de cozimento. Derreta a manteiga e a mistura cremosa de pasta de amendoim no micro-ondas e, em seguida, misture com o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha. Despeje a mistura em uma forma e deixe firmar. Corte o caramelo pronto em cubos tradicionais e aproveite. Ele se conserva por vários dias em temperatura ambiente. Você também pode embalá-lo em saquinhos plásticos, amarrá-los com uma fita e dá-lo de presente. Os fãs de pasta de amendoim vão adorar esta versão em forma de doce.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de manteiga sem sal, mais um pouco para untar a panela.
- 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 450 g de açúcar de confeiteiro
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Misture a manteiga e a manteiga de amendoim em uma tigela de 4 litros própria para micro-ondas e cubra com filme plástico. Leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos. Mexa e leve ao micro-ondas em potência alta por mais 2 minutos. Tenha cuidado ao retirar a mistura do micro-ondas; ela estará muito quente.
- Adicione a essência de baunilha e o açúcar de confeiteiro e mexa com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea. A mistura ficará um pouco difícil de mexer e perderá o brilho. Despeje em uma forma de 20 x 20 cm untada e forrada com papel manteiga. Dobre o excesso de papel manteiga sobre a superfície da massa e leve à geladeira até firmar completamente, por cerca de 2 horas.
- Corte em pedaços de 2,5 cm e guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.
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