Fondue de queijo festivo
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8
Desfrute de uma noite agradável com amigos queridos saboreando esta receita de fondue de queijo. Disponha cubos de pão, fatias de vegetais frescos ou frios em uma travessa para mergulhar no molho de queijo cremoso e saborear. Este fondue é feito com uma mistura de queijos Muenster e Jarlsberg. Os queijos ralados são derretidos em uma panela com vinho e suco de limão, ingredientes essenciais não só para o sabor rico, mas também para manter a textura sedosa do molho. Para evitar que o molho se separe, o queijo ralado é previamente misturado com amido de milho. Adicione mostarda e pimenta caiena para um toque picante e sirva.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2,5 xícaras de queijo Muenster ralado (cerca de 220 g)
- 2,5 xícaras de queijo Jarlsberg ralado (cerca de 220 g)
- 1 colher de sopa + 1 colher de chá de amido de milho
- 1 dente de alho amassado
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de xerez seco
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- Pão sem casca, cortado em cubos, para molhar.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture o queijo e o amido de milho.
- Esfregue todo o interior de uma panela de fondue com alho; descarte o excesso. Adicione o vinho e o suco de limão à panela e leve para ferver em fogo médio-alto. Adicione a mistura de queijo em várias porções, mexendo até derreter antes de adicionar mais. Neste ponto, a mistura pode parecer esfarelada ou talhada.
- Reduza o fogo para médio e adicione o xerez, a mostarda e a pimenta caiena; continue cozinhando, mexendo sempre, por mais 1 minuto. Mantenha o fondue aquecido em fogo baixo. Sirva com pão.
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