Fondue de Queijo Clássico
Votos: 2
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Complexidade: facilmente
Fondue de queijo clássico - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Para preparar o fondue:
- 450 g Queijo Gruyère ou Emmental, ralado / ou uma combinação de vários queijos a gosto: Brie (sem casca), Manchego, Cheddar, Fontina ou Gouda
- 1 xícara de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de farinha
- Noz-moscada moída
- Chão Pimenta-caiena
Para mergulhar no fondue:
- Couve-de-bruxelas assada
- Mini almôndegas
- Polenta torrada
- Presunto cru ou qualquer tipo de presunto
- batatas fritas
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Receitas com ingredientes semelhantes: queijo, vinho branco, suco de limão, farinha, alho, brinde, pimenta caiena moída, Pimenta, noz-moscada, Queijo Gruyère, queijo Emmental, Queijo Brie, Queijo Manchego, queijo cheddar, queijo Fontina, Queijo Gouda
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Esfregue o interior da panela com um dente de alho, deixando-o na panela. Despeje o vinho e o suco de limão, deixe ferver e reduza o fogo para médio.
Misture o queijo Gruyère com a farinha e adicione gradualmente à panela, mexendo sempre. Retire o alho e tempere o fondue com noz-moscada e pimenta caiena.
Despeje o fondue quente em um catnellone (um recipiente de cerâmica resistente ao calor, próprio para fondue clássico) e sirva quente. Para manter o calor, coloque sobre uma chama aberta ou um fogão elétrico. Sirva com pão ou polenta, legumes, bacon e batatas fritas.
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