Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 a 15 biscoitos de esponja

É vermelho e branco. biscoitos recheados Recheado com um creme de manteiga espesso e decorado com nozes-pecã. O cacau em pó dará ao bolo de pão de ló vermelho uma cor mais intensa.

Ingredientes:

• 1 xícara e 1/3 de farinha de primeira qualidade
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 de xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de leitelho
• 2 colheres de chá de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de corante alimentar vermelho

Para o creme de manteiga:

• 450 g de queijo mascarpone cremoso amolecido
• 225 g de manteiga amolecida
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 3/4 de xícara de nozes-pecã picadas (opcional)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

massa de biscoito, queijo mascarpone, farinha premium, ovos, leite azedo, extrato de baunilha, vinagre de maçã, cacau, açúcar de confeiteiro, nozes-pecã

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 190°C.
  
  Numa tigela pequena, misture a farinha, o cacau, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
  
  Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo, por cerca de 3 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Junte o leitelho, o vinagre de maçã, o extrato de baunilha e o corante vermelho. Assim que a mistura estiver homogênea, adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos. Misture bem novamente.
  
  Usando uma colher de sorvete, coloque porções da massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, formando círculos com 5 cm de diâmetro.
  
  
  Asse por 10 minutos ou até firmar. Os biscoitos devem ficar macios e leves. Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos e, em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.
Etapa 2
• Para o creme de manteiga:
  
  Em uma tigela grande, bata o cream cheese, a manteiga e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea. Adicione o açúcar e bata em velocidade baixa até incorporar. Aumente a velocidade para alta e bata até a mistura ficar leve e cremosa. Mais receitas Creme de manteiga.
  
  Coloque o recheio entre dois biscoitos resfriados e, se desejar, passe as bordas em nozes-pecã picadas.

Votos: 9