Tempo: 2 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 2

Esta sobremesa combina três sobremesas americanas populares: brownie, cheesecake e bolo red velvet. Cada uma é completamente diferente, mas quando combinadas, criam um sabor e uma textura incríveis. A base é um brownie de chocolate macio, coberto com um cheesecake marmorizado em vermelho e branco, que lembra o sabor do bolo. Se você gosta de experimentar na cozinha, esta receita não irá decepcionar!

Ingredientes:

Camada de cheesecake

• 340 g de queijo creme à temperatura ambiente
• 1/3 de xícara de açúcar
• 1 ovo grande
• 0,5 colher de chá de cacau em pó
• 1/4 colher de chá de corante alimentício em gel vermelho
• 1 colher de sopa de leite azedo ou kefir

Camada de brownie

• 220 g de manteiga sem sal
• 1 xícara e 3/4 de açúcar
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de farinha de primeira qualidade
• 3/4 de xícara de cacau em pó
• 3/4 colher de chá de sal
• 0,5 colher de chá de fermento em pó

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha premium, Requeijão cremoso, ovos, leite azedo, kefir, cacau, tingir

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre uma assadeira de 23 x 33 cm com papel alumínio, deixando uma sobra de 5 cm em ambos os lados menores; unte com spray de cozinha.
Etapa 2
• Prepare a camada de cheesecake:
  
  Em uma tigela média, bata o cream cheese, o açúcar e o ovo com uma batedeira em velocidade média até obter uma mistura homogênea, por 2 a 3 minutos. Transfira 1/3 da massa para uma tigela pequena e misture o cacau em pó e o corante vermelho até ficar homogêneo; incorpore o leitelho delicadamente. Reserve as duas massas.
Etapa 3
• Prepare a camada de brownie:
  
  Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Misture o açúcar, os ovos e a baunilha até obter uma mistura homogênea. Misture a farinha, o cacau em pó, o sal e o fermento em pó até obter uma massa homogênea.
Passo 4
• Coloque a massa do brownie na forma preparada. Cubra com pequenas colheradas de massa de cheesecake tradicional, cobrindo a maior parte do brownie. Espalhe a massa vermelha por toda a superfície e misture delicadamente as massas vermelha e branca com um palito.
Etapa 5
• Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, de 35 a 40 minutos. Transfira para uma grade e deixe esfriar completamente na forma. Retire da forma puxando a aba do papel alumínio. Corte em pedaços.

Votos: 1