Café Dalgona

Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 1

Se o seu feed do Instagram está repleto de fotos de café batido este ano, você não está sozinho. O café Dalgona, feito com café instantâneo, açúcar e água, tornou-se uma das tendências de café mais populares de 2020. A tendência começou em janeiro, quando o ator sul-coreano Jung Il-woo experimentou o café em um programa de culinária. Ele ficou impressionado com o sabor e com o fato de a bebida precisar ser batida 400 vezes para atingir a consistência ideal. Ele comparou a cor do café à sobremesa coreana dalgona, dando origem ao nome. Em março, um vídeo ensinando como fazer café Dalgona apareceu no TikTok, acumulando milhões de visualizações. Desde então, muitos copiaram a receita e compartilharam fotos de suas obras-primas. Não fique de fora!

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Receita:

Em uma tigela média, misture 2 colheres de sopa de açúcar granulado e 2 colheres de sopa de café instantâneo ou café expresso em pó. Adicione 2 colheres de sopa de água fervente e bata com uma batedeira em velocidade média-alta até obter uma mistura marrom-clara e cremosa, de 3 a 5 minutos. Despeje 1 xícara de leite frio (ou um leite vegetal, como leite de aveia ou amêndoa) em um copo com gelo e, com uma colher, despeje a mistura de café batido no copo. Sirva imediatamente.