Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Esta sobremesa italiana é feita com café forte, misturado com açúcar e congelado. Para garantir que a granita tenha uma textura cristalina, raspe e mexa a mistura de café congelada com garfos a cada meia hora. Sirva a granita em elegantes taças de champanhe, intercalada com chantilly. Ela complementa perfeitamente o sabor intenso do café expresso. A sobremesa é tão deliciosa e revigorante quanto o café, e tão refrescante quanto um sorvete.

Ingredientes:

• 3 xícaras de café forte
• 1/4 de xícara de açúcar
• 0,5 xícara de creme de leite fresco

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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café

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Preparação:

Passo 1
• Misture o café e o açúcar até que o açúcar se dissolva. Despeje em um recipiente próprio para congelamento. Leve ao congelador e raspe com um garfo a cada 30 minutos até congelar completamente. Em uma tigela, bata o creme de leite até formar picos firmes.
Etapa 2
• Em uma taça alta de champanhe, faça camadas alternadas de granita e chantilly.

Votos: 1

Autor da receita - Kathleen Daelemans é uma escritora de gastronomia.