Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 1

Este coquetel lembra um frappé de café clássico: gelado, espumoso e com um delicioso sabor de café e chocolate com toques de canela. É sem leite, mas a espuma característica do frappé é obtida batendo uma clara de ovo em uma coqueteleira com os outros ingredientes. Sirva imediatamente.

Ingredientes:

• 60 ml de café forte
• 45 ml de conhaque
• 15 ml de licor de chocolate
• Gelo

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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ovos pasteurizados, café, licor de chocolate, conhaque, canela

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Preparação:

Passo 1
• Numa coqueteleira, misture 1 clara de ovo, 60 ml de café forte, 45 ml de brandy, 15 ml de licor de chocolate e uma pitada de canela; agite por 30 segundos. Adicione gelo e agite por mais 30 segundos. Coe para um copo e polvilhe com canela.

Votos: 1