Donut tiramisu
Votos: 1
Tempo: 4 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 10 - 12
Complexidade: facilmente
Porções: 10 - 12
Tiramisu feito com donuts - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 donuts de massa fofa, cortados longitudinalmente.
- 450 g de queijo mascarpone
- 3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro + 1 colher de sopa para o café
- 3 colheres de sopa de licor de café
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de creme de leite frio com pelo menos 33% de teor de gordura
- 1,5 xícaras de café expresso ou café forte
- Cacau em pó para decoração.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Misture em uma tigela grande. mascarpone1/2 xícara de açúcar de confeiteiro, licor de café, extrato de baunilha Bata com uma batedeira em velocidade média por cerca de 1 minuto até ficar homogêneo.
- Em uma tigela separada, bata o creme de leite com 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro até formar picos firmes. Incorpore o creme batido à mistura de mascarpone em três etapas. Leve à geladeira.
- Misture o café expresso com 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro em uma tigela rasa. Mergulhe 12 metades de donuts, uma de cada vez, no café e coloque-as em uma assadeira retangular de 23x33 cm.
- Cubra uma fileira de donuts com 1/3 do chantilly de mascarpone. Mergulhe as 12 metades de donut restantes no café e disponha-as sobre o chantilly.
Espalhe o restante do creme por cima. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite. - Corte o tiramisu em pedaços e polvilhe com cacau em pó.
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