Tarte de ameixa - uma tarte de massa quebrada com ameixas
Votos: 6
Tempo: 1 hora e 5 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8
Uma tarte é uma típica torta francesa aberta, feita com massa quebrada. Dependendo do recheio, pode ser uma sobremesa ou um prato principal. Pode ser assada em camadas, como uma pizza, ou em formas especiais. Esta receita usa geleia de figo para o recheio da tarte, coberta com ameixas frescas. É uma sobremesa muito simples, deliciosa e úmida, além de ter uma aparência muito apetitosa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 disco (200 g) de massa quebrada refrigerada para torta
- 1/4 de xícara geleia de figo
- 450 g de ameixas, sem caroço e cortadas em fatias de 0,6 cm.
- 1 ovo grande
- 1/4 de xícara de açúcar de cana bruto
- Sorvete, para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F). Deixe a massa amolecer em temperatura ambiente por 10 minutos. Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque a torta sobre o papel manteiga. Espalhe a geleia de figo sobre a torta, deixando uma borda de 5 cm. Distribua as ameixas sobre a geleia. Dobre a borda da torta para dentro, marcando conforme necessário; deixe o centro da torta aberto. Pressione levemente a massa para selá-la.
- Numa tigela pequena, bata o ovo com 1 colher de sopa de água; pincele a massa com a mistura de ovo e polvilhe com açúcar. Asse até a massa ficar cozida e dourada, cerca de 35 minutos. Sirva a torta morna com sorvete, se desejar.
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