Coquetel Boulevardier com laranja grelhada
Votos: 2
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 186, gordura total - G., gorduras saturadas - G., proteínas - G., carboidratos - G., fibra - G., colesterol - mg, sódio - mg, açúcar - G.
Calorias 186, gordura total - G., gorduras saturadas - G., proteínas - G., carboidratos - G., fibra - G., colesterol - mg, sódio - mg, açúcar - G.
O clássico coquetel Boulevardier é a combinação perfeita de bourbon, Campari e vermute. Esta receita usa todos os ingredientes em proporções iguais, mas adiciona um toque inesperado: laranja grelhada, que confere uma nota rústica e defumada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 fatias de laranja
- 120 ml de bourbon
- 120 ml de vermute, como o Carpano Antica
- 120 ml de Campari
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Receitas com ingredientes semelhantes: Laranjas, bourbon, vermute, Campari amargo
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça uma grelha ou frigideira de grelhar em fogo médio. Borrife levemente as grelhas com óleo em spray. Se estiver usando uma frigideira de grelhar, pré-aqueça-a em fogo médio e, quando estiver quente, borrife levemente com óleo em spray.
- Coloque as fatias de laranja em uma grelha ou frigideira própria para grelhar. Cozinhe, virando uma vez, até que as marcas da grelha apareçam em ambos os lados, cerca de 2 minutos de cada lado. Retire a laranja do fogo e corte em 2 fatias. Reserve.
- Em uma coqueteleira com gelo, misture o bourbon, o vermute, o Campari e as fatias de laranja assada e agite bem. Encha os copos até a metade com gelo e agite até gelar, por cerca de 30 segundos. Coe o coquetel nos copos e decore cada um com uma fatia de laranja assada.
Autor da receita - Marc Murphy é um chef executivo, dono de restaurante e personalidade da televisão.
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