biscoito amanteigado de amêndoa
Votos: 3
Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 18 pcs.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 18 pcs.
Uma base de biscoito amanteigado com um delicado sabor de amêndoa que literalmente derrete na boca. Essa textura perfeita é alcançada graças à generosa quantidade de manteiga. Misture-a com açúcar, farinha e amêndoas moídas, adicionando extratos de baunilha e amêndoa para um sabor ainda mais especial. Decore a base com amêndoas inteiras e, em seguida, corte-a como uma pizza em triângulos finos, cada um com uma amêndoa por cima. Esta base é incrivelmente fácil de fazer e será um complemento deslumbrante para qualquer mesa de sobremesas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de amêndoas cruas com casca + cerca de 18 amêndoas inteiras para decorar
- 2/3 de xícara de açúcar + um pouco mais para polvilhar
- 200 g de manteiga amolecida, cortada em pedaços
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
- 0,5 colher de chá de sal fino
- 1,5 xícaras de farinha
- Clara de 1 ovo grande, batida
- Equipamentos especiais: Forma canelada para tarte com fundo removível, diâmetro de 22 cm.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: amêndoa, açúcar, manteiga, extrato de baunilha, extrato de amêndoa, farinha premium, ovos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 160°C (325°F). Em um processador de alimentos, combine 1/2 xícara de nozes e o açúcar e processe até obter uma mistura com textura de areia grossa. (Não se preocupe se alguns pedacinhos de nozes permanecerem.) Adicione a manteiga, a baunilha, o extrato de amêndoa e o sal e pulse até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha e continue pulsando até formar uma massa macia.
- Despeje a massa na forma de torta e espalhe uniformemente com uma espátula. Molhe a espátula em um pouco de água morna para garantir uma superfície lisa e uniforme. Cubra e leve ao congelador até firmar, por cerca de 20 minutos.
- Coloque a forma em uma assadeira e fure a superfície da massa com um garfo. Polvilhe generosamente com açúcar. Misture as amêndoas restantes com a clara de ovo. Em seguida, distribua e pressione as amêndoas uniformemente na massa, ao longo das laterais da forma. Asse até dourar, por cerca de 1 hora e 10 minutos.
- Deixe os biscoitos amanteigados esfriarem na forma sobre uma grade por 10 minutos. Retire cuidadosamente a forma com o aro e, usando uma faca afiada, corte os biscoitos em fatias, cada uma com uma noz por cima. Deixe esfriar completamente sobre a grade. (Alternativamente, sirva os biscoitos amanteigados como um biscoito grande. Deixe esfriar completamente na forma e retire o aro. Corte os biscoitos em pedaços do tamanho desejado.) Sirva. Guarde em um recipiente hermeticamente fechado por até 5 dias.
Categorias:
Receitas semelhantes
