Biscoitos amanteigados de amêndoa na frigideira
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 5 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Esta massa de biscoito amanteigado é feita com farinha de trigo e sem amêndoas moídas ou farinha de amêndoas, o que a torna bastante econômica, sem abrir mão de uma crosta deslumbrante e com sabor requintado. Os únicos ingredientes principais são manteiga, farinha, açúcar e ovos. O extrato de amêndoas confere um aroma incrível, e as amêndoas em lascas polvilhadas sobre a superfície adicionam um toque de sabor. Assada em uma frigideira de ferro fundido, a massa fica crocante por fora e macia e derretendo na boca por dentro. É o acompanhamento perfeito para uma xícara de café.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 colher de sopa + 2 colheres de sopa de açúcar
- 165 g de manteiga derretida
- 2 ovos grandes
- 1,5 xícaras de farinha
- 0,5 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de amêndoa
- 0,5 xícara de amêndoas fatiadas com casca
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre uma frigideira de ferro fundido de 25 cm (10 polegadas) com papel alumínio e unte com spray de cozinha. Em uma tigela grande, misture 1/2 xícara de açúcar com a manteiga derretida. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Peneire a farinha e o sal sobre a massa. Adicione o extrato de amêndoa e misture bem. Despeje a massa na frigideira. Decore com amêndoas fatiadas e polvilhe com as 2 colheres de sopa de açúcar restantes. Asse até dourar, por cerca de 35 minutos. Deixe esfriar na frigideira. Depois de frio, retire o papel alumínio para desenformar o bolo. Retire o papel alumínio e sirva.
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