Cenouras arco-íris assadas com laranja
Votos: 2
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
As cenouras arco-íris são uma mistura de cenouras brancas, amarelas, roxas e laranjas que têm o mesmo sabor das cenouras laranjas comuns, mas ficam lindas e vibrantes na mesa de Natal! As cenouras arco-íris assadas são um acompanhamento bonito e saudável, além de deliciosas, principalmente quando regadas com suco e raspas de laranja, que adicionam um toque cítrico refrescante. Sirva polvilhadas com sal em flocos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de cenouras laranja, com casca
- 450 g de cenouras coloridas, com casca
- 1 colher de chá de raspas de laranja
- 2 colheres de sopa de suco de laranja fresco
- 1 colher de chá de flor de sal
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Receitas com ingredientes semelhantes: cenoura, raspas de laranja, sal flor de sal
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 230°C.
- Retire as folhas e lave bem as cenouras com uma escova. Corte as cenouras em fatias longas e diagonais. Elas devem ter aproximadamente o mesmo tamanho, cerca de 10 cm de comprimento e 1 cm de largura.
- Coloque as cenouras em uma assadeira, regue com 3 colheres de sopa de azeite e polvilhe com 1 colher de chá de sal grosso e ½ colher de chá de pimenta-do-reino. Misture bem com as mãos e espalhe em uma única camada.
- Asse por 15 a 20 minutos, mexendo uma vez, até que as cenouras estejam levemente douradas e macias.
- Se eu uso suco de frutas cítricas na culinária, costumo adicionar as raspas para dar ainda mais sabor."Diz o chef. Polvilhe com raspas de laranja, flor de sal e suco de laranja, e misture bem. Sirva as cenouras quentes ou em temperatura ambiente."
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