Massa básica assada em uma assadeira
Votos: 9
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 260, gordura total 11 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 5 G., carboidratos 35 G., fibra 1 G., colesterol 99 mg, sódio 167 mg, açúcar 20 G.
Calorias 260, gordura total 11 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 5 G., carboidratos 35 G., fibra 1 G., colesterol 99 mg, sódio 167 mg, açúcar 20 G.
Confira esta massa versátil, que pode ser usada para qualquer sobremesa, de bolos e rocamboles a trifles de frutas vermelhas. A receita é incrivelmente simples e a massa fica porosa, macia e flexível. Basta assá-la em uma assadeira e cobri-la com sua cobertura doce favorita para um lanche rápido e delicioso.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 ovos grandes, refrigerados
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal grosso
- 110 g (0,5 xícara) de manteiga sem sal derretida (deixe esfriar até a temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro
- 1,5 xícaras de farinha de trigo premium, peneirada
- Spray de cozinha para untar a assadeira
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione uma grelha no meio do forno e pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Unte levemente uma assadeira de 45 x 33 cm com spray de cozinha. Forre o fundo com papel manteiga. Reserve.
- Usando uma batedeira com o batedor de arame, bata os ovos, o açúcar, o fermento em pó e o sal em velocidade alta até obter uma mistura clara e bem espessa (que deixe marcas do batedor), por cerca de 10 minutos. Reduza a velocidade da batedeira para média, adicione a manteiga e o extrato de baunilha e bata até incorporar completamente, por cerca de 10 segundos. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e adicione a farinha peneirada de uma só vez.
- Amasse a massa por cerca de 5 segundos. Dobre a massa delicadamente 1 ou 2 vezes com uma espátula de silicone e transfira-a para a assadeira preparada. Espalhe a massa uniformemente com a espátula, alisando levemente a superfície para que fique aerada.
- Asse, girando a forma na metade do tempo, até dourar por cima, de 15 a 18 minutos. Deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme o bolo sobre uma grade e deixe esfriar completamente.
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