Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Iogurte, creme azedo e muitas ervas frescas e aromáticas conferem a este patê de abacate uma textura delicada e aveludada. O leite fermentado também ajuda o abacate a manter a cor e evita que escureça, por isso este patê pode ser preparado com várias horas de antecedência. Sirva como aperitivo com nachos.

Ingredientes:

• 2/3 de xícara de creme azedo
• 0,5 xícaras de iogurte
• 1 dente de alho ralado
• 0,5 colher de chá de cebola em pó
• Uma pitada de açúcar
• 4 abacates
• 2 tomates-cereja ou outra variedade pequena, cortados em pedaços.
• 0,5 xícara de cebola branca doce picada (cerca de um quarto de cebola)
• 1/4 de xícara de cebolinha verde fresca picada finamente (sem a parte branca)
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• Tortilhas chips para mergulhar

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

Abacate, tomates, leite azedo, kefir, nata, salsinha, cebola em pó, cebolinhas, cebola doce

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela grande, misture o creme azedo, o iogurte, o alho, o alho em pó e o açúcar até obter uma mistura homogênea; tempere com 3/4 de colher de chá de sal grosso e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino.
Etapa 2
• Corte o abacate ao meio e retire os caroços; com uma colher, retire a polpa e amasse com o molho. Adicione os tomates, os dois tipos de cebola e a salsa, tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva com chips.
Etapa 3
• Você pode preparar o molho de abacate com 4 a 6 horas de antecedência; cubra e leve à geladeira. O creme de leite e o iogurte ajudarão a evitar que o abacate escureça.

Votos: 1