Tempo: 3 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Asinhas de frango assadas no forno são uma alternativa mais saudável às fritas. Quando preparadas corretamente, ficam suculentas por dentro e crocantes por fora, mas sem a necessidade de muito óleo. Além disso, você não precisa ficar o tempo todo em frente ao fogão. Antes de assar, marine as asinhas por algumas horas em leite azedo (ou kefir), adicionando uma mistura de cebola e alho em pó e endro seco. Elas ficarão muito macias e deliciosas, com uma crosta dourada irresistível. Para acompanhar, experimente um molho ranch de leite azedo com molho chipotle picante, que adiciona um sabor defumado e irresistível.

Ingredientes:

• 1,3 kg de asas de frango, cortadas nas juntas (descarte as pontas)
• 0,5 xícara de maionese
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de molho picante chipotle
• 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
• 1 colher de sopa + 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1,5 colher de chá de endro seco
• 1,5 xícaras + 2 colheres de sopa de leite azedo ou kefir
• 1 cebola pequena, fatiada finamente
• Óleo vegetal para lubrificação

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

asas de frango, leite azedo, maionese, vinagre de maçã, Pimenta chipotle, cebola em pó, alho em pó, aneto, molho ranch

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela pequena, misture o alho em pó, a cebola em pó, o endro seco, 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta-do-reino. Coloque as asas em uma tigela maior e misture com 1 ½ xícara de leitelho, as cebolas fatiadas e 1 colher de chá da mistura de temperos. Cubra e leve à geladeira por 2 horas. Em seguida, escorra e descarte as cebolas.
Etapa 2
• Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte uma assadeira com borda com óleo vegetal. Misture as asas com quase toda a mistura de temperos restante, reservando 1 colher de chá, e coloque-as na assadeira. Asse até dourar, por cerca de 45 minutos.
Etapa 3
• Enquanto isso, prepare o molho ranch com chipotle. Em uma tigela, misture a maionese, as 2 colheres de sopa restantes de leitelho, o vinagre, o açúcar, o molho picante e a cebolinha. Adicione a 1 colher de chá de tempero reservada e sal a gosto. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
Passo 4
• Transfira as asas para uma travessa e sirva com o molho.

Votos: 1