Tiras de frango crocantes
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 325, gordura total 10 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 33 G., carboidratos 23 G., fibra 1 G., colesterol 208 mg, sódio 455 mg, açúcar 1 G.
Calorias 325, gordura total 10 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 33 G., carboidratos 23 G., fibra 1 G., colesterol 208 mg, sódio 455 mg, açúcar 1 G.
Prepare em casa filés de frango tão crocantes e suculentos por dentro quanto os do seu restaurante favorito. O segredo está na farinha de rosca panko. Essa farinha de rosca japonesa é maior que a comum, mais fofa e fica ainda mais crocante depois de frita. Mergulhe os filés de frango em molho de mostarda e mel, ketchup ou molho ranch e aproveite. Uma ótima ideia de aperitivo para uma festa em casa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de filé de peito de frango
- 0,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1/4 de xícara de leite
- 1 pitada de pimenta caiena
- 4 ovos grandes
- 2 colheres de sopa. farinha de rosca panko
- Óleo vegetal para fritar
- Mostarda com mel, ketchup picante e/ou molho ranch, para arquivamento
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Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, ovos, leite, pimenta caiena moída, farinha de rosca panko, molho ranch
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte o peito de frango longitudinalmente em tiras de 2 cm de largura. Coloque a farinha em uma tigela rasa. Em outra tigela rasa, misture o leite, a pimenta caiena, os ovos e uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Coloque a farinha de rosca em uma terceira tigela rasa.
- Passe os filés de frango na farinha, sacudindo o excesso, depois mergulhe-os na mistura de ovo e cubra-os com a farinha de rosca, pressionando firmemente até que grudem. Coloque-os em uma folha de papel manteiga ou em uma assadeira.
- Aqueça cerca de 1,2 cm de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os filés de frango, alguns de cada vez, virando ocasionalmente, até que estejam dourados e cozidos por dentro, por cerca de 3 minutos. Transfira os filés de frango para um prato forrado com papel-toalha para escorrer e polvilhe com sal. Sirva com mostarda e mel, ketchup picante e/ou molho ranch para mergulhar.
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