Tempo: 40 min.
Complexidade: média
Quantidade: 16 unidades.

A adição de avelãs trituradas à massa confere a estes biscoitos um sabor e aroma maravilhosamente intensos. E a combinação perfeita para avelãs é, claro, o chocolate. Modele a massa em barras, asse-as e mergulhe uma das extremidades no chocolate derretido. Para evitar que a massa se espalhe durante o cozimento, misture-a com uma espátula ou colher, em vez de usar uma batedeira. Os biscoitos ficam crocantes e com a cobertura derretendo na boca. São um ótimo complemento para qualquer mesa de sobremesas. Se desejar, polvilhe a cobertura de chocolate com nozes picadas ou qualquer outra cobertura enquanto ainda estiver úmida.

Ingredientes:

• 1 xícara de avelãs descascadas
• 1 xícara de farinha de primeira qualidade
• 0,5 colher de chá de fermento em pó
• 0,5 colher de chá de sal
• 110 g de manteiga, à temperatura ambiente
• 1/3 de xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 120 g de chocolate amargo

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

avelãs, farinha premium, manteiga, açúcar, ovos, extrato de baunilha, chocolate escuro

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C.
Etapa 2
• Coloque as avelãs em uma assadeira. Toste no forno por 10 a 15 minutos, até ficarem douradas e perfumadas. Retire do forno e reserve para esfriar.
Etapa 3
• Reduza a temperatura do forno para 160°C.
Passo 4
• Coloque as avelãs em um liquidificador ou processador de alimentos e processe até ficarem grosseiramente picadas. Misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
Etapa 5
• Bata a manteiga e o açúcar com uma colher de pau até obter um creme homogêneo. Incorpore o ovo. Aos poucos, adicione a mistura de farinha. Junte as avelãs picadas e mexa até que os ingredientes estejam bem distribuídos.
Passo 6
• Com uma colher de sopa, pegue porções de massa (1,5 a 2) e forme pequenos cilindros do tamanho de um dedo. Coloque-os em uma assadeira untada. Asse até firmarem, por cerca de 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
Passo 7
• Derreta o chocolate em uma panela em fogo baixo ou em banho-maria. Mergulhe uma das extremidades de um biscoito resfriado no chocolate derretido. Coloque-o de volta na assadeira para endurecer.

Votos: 1