biscoitos cobertos de chocolate
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Calorias 867, gordura total 60 G., gorduras saturadas G., proteínas 12 G., carboidratos 70 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Você consegue deixar os biscoitos Oreo ainda melhores? Essas bolinhas de chocolate podem ser espetadas em palitos e servidas como cake pops. Esse visual festivo é conseguido com recheios de várias cores e bengalas de açúcar. Para que grudem melhor, mergulhe os biscoitos no chocolate. O método é muito simples, mas esses biscoitos são sempre populares por um motivo: são deliciosos! Nós preferimos a simplicidade e decoramos os biscoitos com linhas de chocolate branco, mas você pode adicionar qualquer cobertura que desejar.
Uma observação sobre os ingredientes: geralmente recomendamos o uso de cobertura de chocolate pronta para esta receita, pois é fácil de usar e mantém o brilho e a textura em temperatura ambiente. Se preferir usar chocolate de verdade, recomendamos temperá-lo primeiro. Caso contrário, os biscoitos podem amolecer ou começar a derreter com o calor — nesse caso, mantenha a sobremesa na geladeira. Portanto, compre gotas de chocolate já temperadas. Quanto menos problemas você tiver, mais satisfeito ficará.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de confeitos de chocolate Candy Melts
- 24 biscoitos recheados com chocolate Oreo
- 1/4 de xícara de gotas de chocolate branco
- Confeitos coloridos, flocos de coco ou nozes trituradas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel vegetal.
- Coloque os chocolates em uma tigela média própria para micro-ondas. Aqueça no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo após cada intervalo, até que fiquem homogêneos.
Usando garfos ou pinças, mergulhe os biscoitos na cobertura, cobrindo-os completamente. Retire-os e deixe o excesso de cobertura escorrer para uma tigela. Coloque os biscoitos na assadeira. Repita até que todos os biscoitos estejam cobertos. - Derreta as gotas de chocolate branco no micro-ondas e transfira-as para um cone de papel ou um saco plástico com um dos cantos cortados. Decore os biscoitos cobertos de chocolate com linhas finas de glacê branco. Você também pode polvilhá-los com nozes picadas, coco ralado, confeitos ou granulado enquanto o chocolate ainda estiver macio.
- Leve os biscoitos a uma assadeira na geladeira por cerca de 15 a 20 minutos, até que o chocolate esteja completamente firme. Guarde os biscoitos prontos em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 semanas.
Autor da receita - Elizabeth Labau é escritora gastronômica, chef de confeitaria e fotógrafa de alimentos, e reside em Salt Lake City, Utah.
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