Tempo: 1 hora e 40 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 30 unidades.

Estes requintados biscoitos ao estilo italiano têm um maravilhoso sabor e aroma de nozes, graças às avelãs e ao licor de avelã adicionados à massa. As avelãs, branqueadas e descascadas, são primeiro torradas no forno, depois moídas e misturadas com a farinha. Para aromatizar, escolha Frangelico, um licor italiano de avelã. Combinado com uma pitada de canela, cria um deslumbrante buquê de aromas. Asse os biscoitos, polvilhando a parte superior com açúcar vermelho decorativo e, em seguida, junte dois biscoitos com Nutella, um creme de chocolate com avelã.

Ingredientes:

• 1/3 colher de sopa de avelãs sem pele
• 3/4 de xícara de farinha de primeira qualidade
• 0,5 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 110 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
• 0,5 xícara de açúcar granulado
• 1 ovo grande, à temperatura ambiente
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de licor de avelã
• Açúcar decorativo vermelho, para polvilhar.
• 0,5 xícara de creme de chocolate com avelã

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

avelãs, farinha premium, canela, manteiga, açúcar, ovos, leite, licor de nozes, manteiga de chocolate com nozes

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Preparação:

Passo 1
• Posicione as grelhas do forno nos terços superior e inferior; pré-aqueça a 160 °C (325 °F). Forre duas assadeiras com papel manteiga. Coloque as avelãs em uma assadeira menor e leve ao forno por 12 minutos. Deixe esfriar. Transfira as avelãs para um saco plástico com fecho hermético e esmague-as com um rolo de massa.
Etapa 2
• Em uma tigela média, misture as avelãs picadas com a farinha, a canela e o sal. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme fofo, de 3 a 4 minutos. Adicione o ovo, depois o leite e, por último, o licor de avelã, batendo bem após cada adição. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e incorpore a farinha, misturando até que a massa se forme (ela ficará mais fina do que uma massa de biscoito comum).
Etapa 3
• Transfira a massa para um saco plástico grande com fecho hermético. Corte 1 cm de um dos cantos. Forme montinhos de massa de 2,5 cm em assadeiras preparadas, com 4 cm de distância entre eles. Bata a assadeira algumas vezes na bancada para achatar os montinhos. Polvilhe metade dos montinhos com açúcar vermelho (estes serão os topos).
Passo 4
• Asse, girando as assadeiras na metade do tempo, até que os biscoitos estejam planos e as bordas douradas, de 18 a 22 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 10 minutos e, em seguida, transfira os biscoitos para grades de resfriamento para esfriarem completamente. Una dois biscoitos com creme de chocolate e avelã.

Votos: 1