Tempo: 20 min.

Azeite com alho e limão - receita detalhada.

Ingredientes:

• 12 dentes de alho inteiros, descascados
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 limões
• 2 pitadas de flocos de pimenta vermelha
• 1/2 colher de chá de sal grosso

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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Preparação:

Passo 1
• Coloque o alho em uma panela pequena com azeite e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando por 10 minutos.
Etapa 2
• Usando um descascador de legumes, retire tiras grossas da casca de um limão inteiro e adicione-as ao azeite de alho.
Etapa 3
• Adicione flocos de pimenta vermelha e sal e deixe o óleo em repouso à temperatura ambiente até que os sabores sejam absorvidos. Guarde o óleo na geladeira.
  Saída: 2 colheres de sopa.

Votos: 10