Costeletas de porco com alho e limão naturais e bolinhas de batata com parmesão.
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 648, gordura total 39 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 44 G., carboidratos 37 G., fibra 6 G., colesterol 140 mg, sódio 658 mg, açúcar - G.
Calorias 648, gordura total 39 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 44 G., carboidratos 37 G., fibra 6 G., colesterol 140 mg, sódio 658 mg, açúcar - G.
Esta receita é perfeita para um jantar rápido durante a semana. Escalopes de lombo de porco 100% natural são fritos rapidamente na frigideira e cobertos com um molho de limão e alho feito com o delicioso suco da carne. Sirva com vagem cozida e bolinhas de batata congeladas. Polvilhe as bolinhas com queijo parmesão ralado para um sabor especial e caseiro.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de Tater Tots congelados
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 340 g de vagem, partidas ao meio (remova as pontas)
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Raspas finamente raladas e suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 4 costeletas de porco naturais sem osso, com 2 cm de espessura (700 g)
- 3 dentes de alho picados finamente
- 0,5 xícara de caldo de galinha levemente salgado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Asse as bolinhas de batata conforme as instruções da embalagem. Transfira para uma tigela, adicione parmesão, sal e pimenta e misture bem. Reserve.
- Enquanto isso, leve uma panela média com água salgada para ferver. Adicione as vagens e cozinhe até ficarem al dente, por cerca de 5 minutos. Escorra e transfira as vagens para uma tigela média; misture com 1 colher de sopa de manteiga, raspas de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Cubra para manter aquecido.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta-do-reino, adicione-as à frigideira e cozinhe até dourar, cerca de 4 minutos de cada lado. Transfira para um prato e deixe descansar.
- Adicione o alho à frigideira e cozinhe até dourar levemente, cerca de 30 segundos. Adicione o suco de limão e o caldo de galinha; cozinhe até reduzir pela metade, cerca de 3 minutos. Incorpore as 3 colheres de sopa de manteiga restantes. Despeje o molho sobre a carne de porco e sirva com as bolinhas de batata e o feijão-verde.
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