Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 medalhão

Filé mignon envolto em bacon - receita detalhada.

Ingredientes:

• 1 filé mignon, 230-280 g, 5 cm de espessura.
• 1 fatia fina de bacon
• 1 colher de sopa (15 g) de manteiga, mais se necessário
• 1 colher de sopa de azeite

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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carne bovina, bacon

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 230 graus.
  
  Tempere o bife generosamente com sal e pimenta dos dois lados. Enrole o bife em fatias de bacon e prenda com um palito.
Etapa 2
• Aqueça uma frigideira que possa ir ao forno em fogo médio. Adicione a manteiga e o azeite. Coloque o bife na frigideira e cozinhe dos dois lados até dourar bem, cerca de 1 minuto de cada lado.
Etapa 3
• Retire a panela do fogão e coloque-a no forno para terminar o cozimento. Asse por 7 a 10 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
  
  Você pode enviar Filé mignon com molho de cogumelos e mostarda.

Votos: 3