Bolo de carne com carne de porco envolta em bacon
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 40 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 8 – 10
Complexidade: facilmente
Porções: 8 – 10
Bolo de carne com carne de porco envolta em bacon - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de carne de porco moída
- 450 g de salsicha bratwurst de porco, sem a tripa e esfarelada.
- 8 fatias de bacon
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 0,5 cebola branca média, picada finamente
- 2 dentes de alho médios, picados finamente
- Folhas de 4 ramos de tomilho
- 2 ovos grandes
- 0,5 xícara de leitelho com baixo teor de gordura bem mexido
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de sal
- 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 xícara de biscoitos salgados triturados (cerca de 20)
- 0,25 xícara de salsa picada finamente
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Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco moída, salsicha, bacon, ovos, leite azedo, cebolas, alho, molho Worcestershire, mostarda, tomilho, salsinha, biscoitos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C e posicione uma grelha no terço superior. Forre uma assadeira com papel alumínio e reserve.
- Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio. Quando estiver quente, adicione a cebola, o alho e o tomilho e refogue até que fiquem macios, por cerca de 3 minutos; reserve.
Em uma tigela grande, misture os ovos, o leitelho, a mostarda, o molho inglês, o sal e a pimenta. Bata até obter uma mistura homogênea. Adicione a mistura de cebola, a carne de porco moída, a linguiça, os biscoitos e a salsinha. Misture bem. - Molhe as mãos e coloque a carne na assadeira preparada. Modele a carne em um rolo de 22 x 12 cm. Coloque o bacon sobre a carne moída e asse até que um termômetro de carne inserido no centro registre 70 °C (160 °F), cerca de 55 a 65 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 10 a 15 minutos antes de fatiar e servir.
Receita Bolo de carne Com cobertura, com adição de caviar vegetal.
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