Abobrinha
A abobrinha é um vegetal da mesma família das abóboras, melões, pepinos e abobrinhas verdes. Ao contrário destas últimas, demora mais tempo a amadurecer completamente. A sua casca já não é verde-clara, mas escura, muitas vezes com listras mais claras. Quando as abobrinhas ainda são pequenas, por vezes são colhidas e vendidas em lojas com o nome de abobrinha verde, em vez de abobrinha verde.
Como e quando posso comprar?
A abobrinha é vendida em agosto e setembro.
Esses vegetais vêm em vários tamanhos. É melhor evitar os maiores. Eles são mais adequados para exibição em feiras de jardinagem. É improvável que sejam comestíveis, pois podem ser amargos e ter polpa aguada. Os menores também são desnecessários. O tamanho ideal é aproximadamente o de um antebraço humano.
Usos culinários
Você pode fazer praticamente tudo com abobrinha. Ela pode ser frita, cozida no vapor, fervida ou assada. A casca listrada é comestível, mas se você for fritar pedaços de abobrinha, pode descascar cada um e remover as sementes.
Como a abobrinha em si é bastante magra, ela se presta bem a temperos como cítricos, alho, banha, presunto, especiarias e ervas aromáticas como alecrim ou tomilho. A abobrinha pode ser assada com queijo, amassada com ingredientes salgados ou adicionada a tortas.
Em vez de abobrinha, você pode usar abobrinha ou abóbora no preparo dos pratos.
Armazenar
A abobrinha pode ser armazenada em casa por até três dias. Coloque-a em um saco plástico para legumes e leve à geladeira.
Todas as receitas com abobrinha
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