Abobrinha em molho agridoce
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Decore as abobrinhas fritas com molho agrodolce italiano. Este molho agridoce é fácil de fazer com vinagre de vinho e açúcar, enquanto um toque de alho e pimenta Fresno adiciona um sabor delicioso e picante. Embora o molho agrodolce seja tradicionalmente servido com carne, também fica perfeito com legumes. Regue as abobrinhas fritas com ele e polvilhe com pinhões e hortelã. Este simples acompanhamento de legumes se transforma em uma guarnição verdadeiramente festiva.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 abobrinhas
- 1/4 de xícara de azeite
- 0,5 xícara de vinagre de vinho branco
- 1 pimenta Fresno
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande, frite 3 fatias de abobrinha em 1/4 de xícara de azeite até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira para um prato e tempere com sal. Escorra a maior parte do azeite da frigideira, reservando 1 colher de sopa; adicione 3 dentes de alho picados e cozinhe até começar a chiar.
- Adicione 1/2 xícara de vinagre de vinho branco, 1 colher de sopa de açúcar e 1/4 de colher de chá de sal; cozinhe até engrossar, por 2 a 3 minutos. Adicione 1 pimenta Fresno pequena picada. Despeje o molho sobre a abobrinha. Polvilhe com pinhões tostados e hortelã picada.
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