Pãezinhos de alho

Votos: 1

Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 pãezinhos

Os nós de alho foram inventados por uma pizzaria americana usando sobras de massa de pizza. Eles eram moldados em formato de nós, assados, pincelados com azeite aromático e vendidos a baixo custo ou servidos como cortesia em pedidos mais caros. No entanto, esses pãezinhos são tão deliciosos e fáceis de fazer que você não precisa esperar que apareçam sobras de pizza; você pode assá-los usando toda a massa. É muito mais fácil usar massa de pão comprada pronta. Forme pequenos nós, asse no forno, pincele com manteiga temperada e polvilhe com queijo parmesão ralado.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

220 g refrigerado massa de pizza
4 colheres de sopa (60 g) de manteiga
2 dentes de alho grandes, picados
1 pitada de flocos de pimenta vermelha
2 colheres de chá de salsa picada finamente
Queijo parmesão ralado para servir.

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 260°C.

Divida a massa em 8 partes iguais. Com as mãos, forme um cordão com cada pedaço de massa, formando um cilindro de 15 cm (6 polegadas), e dê um nó em cada um. Coloque os cordões em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse até dourar, por 7 a 8 minutos.
Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio-baixo. Adicione o alho, a pimenta calabresa e 1/4 de colher de chá de sal e cozinhe, mexendo sempre, até o alho dourar levemente, por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e misture a salsinha.