Nós de alho com ervas
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Esses pãezinhos em miniatura, fofinhos e em formato de nó, com um aroma incrivelmente picante, são irresistíveis. Os nós de alho surgiram nas pizzarias de Nova York e são feitos com a mesma massa da pizza. Para uma opção mais rápida, asse-os com massa de pizza comprada pronta. Os pãezinhos prontos são regados com manteiga derretida aromatizada com especiarias e ervas picadas e servidos quentes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de massa de pizza
- 3 dentes de alho
- 2 filés de anchova
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte 450 g de massa de pizza em 4 pedaços; abra cada pedaço em um quadrado de 10 cm. Corte cada quadrado em 4 tiras; dê um nó em cada tira. Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga, pincele com azeite e cubra levemente com filme plástico; deixe a massa crescer por 1 hora.
- Descubra e leve ao forno a 200°C (400°F) até dourar, de 12 a 15 minutos. Em uma panela, em fogo médio, misture 3 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de azeite, 3 dentes de alho amassados, 2 filés de anchova, 1 colher de chá de sal e ¼ de colher de chá de pimenta calabresa em flocos; cozinhe por 1 a 2 minutos. Misture os pães com a manteiga e 3 colheres de sopa de salsa picada; polvilhe com parmesão ralado.
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