Molho de caju
Votos: 5
Tempo: 25 min.
Molho de caju - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Molho de caju
- 1/2 xícara de manteiga de caju, receita abaixo
- 3/4 de xícara de leite de coco
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- Sal a gosto
manteiga de caju
- 2 colheres de sopa de mel
- 1/3 de xícara de óleo de noz
- 300 g (cerca de 2 xícaras) de castanhas de caju torradas
- 1/2 colher de chá de sal
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Receitas com ingredientes semelhantes: castanhas de caju, leite de coco, mel
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela média, misture a manteiga de caju, o leite de coco e a pimenta e leve ao fogo médio. Prove e adicione sal, se desejar. Aqueça até que o molho esteja bem quente.
- Sirva o molho sobre frango grelhado, carne de porco ou arroz.
manteiga de caju:
Coloque o mel em um recipiente próprio para micro-ondas e aqueça por 15 segundos. Retire do micro-ondas e adicione o óleo de noz ao recipiente. Coloque as castanhas de caju e o sal em um processador de alimentos e pulse por 5 segundos.
Com o processador ligado, adicione o mel e a manteiga bem devagar. Bata até formar uma emulsão e a mistura ficar homogênea; isso levará aproximadamente de 45 segundos a 1 minuto. Se a pasta estiver muito grossa e difícil de espalhar, adicione um pouco mais de manteiga.
Saída: 1 colher de sopa.
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