Bolo de Morango Americano
Votos: 4
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Sobremesa americana popular Strawberry Shortcake (inglês). Bolo de morangoÉ uma massa quebrada coberta com chantilly e uma generosa quantidade de morangos frescos. Pode ser feita como um bolo grande ou em porções menores. Essas tortinhas não só têm uma aparência vibrante e veranil, como também um sabor leve e delicado. E são tão fáceis de fazer que você pode se deliciar e presentear seus entes queridos com essa sobremesa requintada durante todo o mês de junho, o mês dos morangos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 600 g de morangos, descasque e corte em quatro partes.
- 1/4 de xícara de açúcar mais 3 colheres de sopa mais 8 colheres de chá
- 2 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de sal
- 8 colheres de sopa de manteiga gelada, cortada em cubos
- 2/3 de xícara de creme de leite com 10% de gordura mais 1/4 de xícara
- Chantilly doce
- Ramos de hortelã para decoração
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture os morangos e 1/4 de xícara de açúcar. Reserve até a hora de servir.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em um processador de alimentos, misture a farinha, o fermento em pó, o sal e 3 colheres de sopa de açúcar. Em seguida, adicione a manteiga gelada e pulse até obter uma mistura grosseiramente moída. - Transfira a mistura para uma tigela grande e faça um buraco no centro. Despeje 2/3 de xícara de creme de leite e incorpore delicadamente com um garfo ou espátula de silicone. Não misture demais a massa para evitar que os biscoitos fiquem duros.
- Coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e dobre-a várias vezes. Em seguida, abra-a com um rolo até atingir uma espessura de cerca de 2 cm e corte 8 círculos, cada um com 7 a 8 cm de diâmetro.
- Transfira os biscoitos para uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele a parte superior de cada círculo com o creme restante e polvilhe com 1 colher de chá de açúcar. Asse em forno preaquecido por 12 a 15 minutos, ou até que estejam crescidos e dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Corte cada biscoito ao meio na lateral. Coloque um morango na metade de baixo, cubra com chantilly e a outra metade do biscoito. Decore os bolinhos com hortelã e os morangos restantes.
Categorias:
receita / Sobremesas / Bolos / / culinária americana
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