Como comprar tomates

Tomates – Os vegetais são muito suculentos e saborosos. Quando amadurecem, os apreciadores preferem comprá-los de vendedores particulares, pois é lá que encontram o produto autêntico. Somente nos supermercados os tomates são vermelhos. De vendedores particulares, eles podem ser não apenas vermelhos, mas também amarelos, bordô e de outras cores. roxoAlém disso, podem ter diferentes formas e tamanhos.


Como escolher tomates grandes

Se você procura tomates grandes, procure aqueles com uma cor intensa e uniforme. Manchas amarelas ou verdes em tomates vermelhos indicam que ainda não estão maduros. Existe uma prática comum de colher tomates verdes para que amadureçam mais tarde. Não há nada de errado nisso. O único problema é que esses tomates terão muito menos sabor do que os que amadureceram no pé.

Agora pegue um tomate, coloque-o na palma da mão e verifique o seu peso. A fruta deve ser pesada o suficiente para ser proporcional ao seu tamanho.

Agora, cheire o tomate. Uma fruta madura tem um aroma doce e terroso. Quanto mais forte o cheiro, mais saboroso o tomate. Os tomates vendidos em supermercados muitas vezes não têm cheiro nenhum. E também não têm gosto de nada.


Como escolher tomates pequenos

Os tomates-cereja pequenos são normalmente vendidos em supermercados e geralmente vêm em embalagens de plástico.

Ao escolher uma embalagem, certifique-se de que os tomates nela contidos também sejam de cor vermelha uniforme, lisos, redondos e sem manchas.

Nesse caso, infelizmente, você não conseguirá sentir o cheiro do produto, pois a embalagem dos tomates costuma ser bem lacrada. Se os tomates-cereja estiverem começando a estragar, não será possível detectar isso pelo cheiro.


Local de colheita

O local onde os tomates entregues às prateleiras são colhidos desempenha um papel importante.

Frutas trazidas do exterior ou de áreas remotas são colhidas ainda verdes e amadurecem durante o transporte. Geralmente são mais baratas.

Os tomates vendidos por vendedores particulares amadurecem diretamente no pé, o que os torna os mais maduros, saborosos e aromáticos. Esses tomates são mais caros, mas valem a pena!

Autor do artigo: Natalia Semenova "TopCook"

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