Molho de tomate italiano para massa, sem cozimento
Votos: 5
Tempo:
Esta receita é de um molho italiano muito simples que não requer cozimento. As proporções exatas não são fornecidas.
Recomendamos
Receita:
Eles se tornaram moda ultimamente. saladas de massaNa Itália, apesar da popularidade da massa, ela não costuma ser incluída em saladas. Os italianos a apreciam quente, com um delicioso molho feito de tomates frescos, ervas, alho e azeite. O molho fica pronto em meia hora de cozimento, ou até menos. Ao contrário de outros molhos, não precisa ser fervido.
Escolha as frescas e bem maduras. tomatesLave-os e comece a cortar. É melhor comprar tomates de vendedores particulares na feira do que no supermercado — os comprados no supermercado não são tão saborosos. Escolha os tomates mais maduros. A forma como você os corta também é importante — fatias de cerca de um centímetro de comprimento e espessura são perfeitas. Dessa forma, eles permanecerão inteiros no molho, dando a este condimento incrível a melhor textura.
Adicione azeite aos tomates. Você pode usar apenas os tomates, mas o azeite irá infundir sabor neles, tornando a massa ainda mais deliciosa. Adicione suas ervas favoritas e um pouco de alho picado. Misture bem. Agora o molho está pronto para ser adicionado à massa recém-cozida.
Receita molho feito com tomates frescos batidos no liquidificador.
Importante! Este molho deve ser servido apenas com massa quenteSomente nesse caso o calor da massa recém-cozida revelará todo o sabor e aroma ricos do molho. Com a massa fria, o efeito será completamente diferente.
As proporções exatas do molho não são fornecidas, pois geralmente é feito a olho. A quantidade de tomates e outros ingredientes depende do seu apetite, do número de convidados ou da quantidade de massa cozida.
Autor do artigo: Natalia Semenova "TopCook"
Categorias:
Receitas semelhantes
molho de tomate
