Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2

Mesmo sem rum, o mojito continua sendo uma bebida deliciosa e refrescante, uma combinação encantadora de doçura, acidez e um toque herbáceo. O xarope de agave adiciona um pouco de viscosidade e um sabor mais rico ao coquetel sem álcool, que poderia ficar incompleto sem o rum.

Ingredientes:

• 1/2 xícara de folhas de hortelã fresca, sem compactar, + 2 raminhos para servir
• 3 limões, 1 cortado em quartos, suco de 2 (cerca de 1/4 de xícara)
• 90 ml de rum sem álcool, como o Lyre's White Cane Spirit.
• 2 colheres de sopa de xarope de agave claro
• 2 xícaras de gelo ou cubos de gelo de limão
• 0,5 xícara de água com gás ou refrigerante

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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hortelã, xarope, suco de limão, água com gás

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Preparação:

Passo 1
• Coloque as folhas de hortelã e os quartos de limão em uma coqueteleira e macere com um macerador ou com o cabo de uma colher de pau até que a hortelã libere seus óleos, cerca de 20 segundos. Adicione o suco de limão, o rum sem álcool (se estiver usando), o agave e o gelo e agite vigorosamente até que a coqueteleira comece a ficar gelada, cerca de 30 segundos.
Etapa 2
• Despeje o conteúdo em dois copos baixos ou copos altos. Complete com água com gás e sirva decorado com um raminho de hortelã fresca.
  
  Gelo de limão:
  
  Se você tiver limões ou limas prestes a estragar (ou se tiver muitos), esprema o suco e congele-o em forminhas de gelo. Uma forminha de gelo padrão comporta cerca de 2 colheres de sopa (30 ml) de suco, o que facilita na hora de preparar coquetéis. Essa é uma ótima maneira de se preparar com antecedência e conservar o precioso suco.

Votos: 1

Autor da receita - Martha Tinkler é uma estilista de alimentos e desenvolvedora de receitas.