Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 16

Por um lado, fazer um bolo sem ovos, manteiga e leite pode parecer uma ideia realmente maluca. Mas, por outro lado, todos os ingredientes, incluindo farinha, cacau, vinagre, bicarbonato de sódio, óleo vegetal e água, combinam tão bem que o bolo fica fofo, macio e, o mais importante, agradavelmente úmido, com um sabor intenso de chocolate. Se desejar, você pode decorar este bolo com glacê ou comê-lo como um cupcake, acompanhado de um copo de leite.

Ingredientes:

• 1,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 0,5 colher de chá de sal
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de vinagre branco
• 6 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 xícara de água fria

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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farinha premium, cacau

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C.
Etapa 2
• Coloque os ingredientes secos em uma tigela. Faça três pequenos buracos na mistura. Despeje o extrato de baunilha em um buraco, o vinagre em outro e o óleo vegetal no terceiro. Adicione água e misture. Despeje a massa em uma forma de 20x20 cm levemente untada. Asse por 30 a 35 minutos.

Votos: 1

Autor da receita - Gail Gand (EUA) – chef de pastelaria e coproprietária do restaurante TRU em Chicago.