Salada vietnamita Banh Mi
Cozinha:vietnamita,
Tempo: 45 min. Complexidade: facilmente
Uma receita de recheio para um sanduíche de fast-food — a salada vietnamita Banh Mi — que consiste em rabanete em conserva, cenouras e pimentas jalapeño. É usada como cobertura para cachorro-quente.
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Receita:
Em uma panela pequena, misture 1/2 xícara de vinagre de arroz não temperado, 1/4 de xícara de açúcar e 1/4 de xícara de água. Cozinhe em fogo alto por cerca de 2 minutos, até o açúcar dissolver. Deixe esfriar. Em uma tigela, misture 1 xícara de rabanete daikon ralado e 1 xícara de cenoura ralada.
Adicione a mistura de vinagre e leve à geladeira por 30 minutos. Adicione 1 pimenta jalapeño fatiada finamente e ½ xícara de coentro.
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