Maçãs vermelhas caramelizadas festivas
Votos: 3
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Encante crianças e adultos com estas lindas maçãs caramelizadas de Natal. Esta receita usa caramelo vermelho tradicional, mas você pode adicionar corante alimentício de outra cor para combinar com a sua festa. Abaixo, você encontra algumas ideias para decorar as maçãs caramelizadas. Quem sabe elas não inspiram novas ideias?
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 maçãs
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de xarope de milho
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Espete palitos de pirulito em 4 maçãs, inserindo-os até um terço da sua profundidade. Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com spray de cozinha. Em uma panela pequena, misture 1 1/4 xícaras de açúcar, 1/4 de xícara de xarope de milho e 1/4 de xícara de água; leve para ferver. Reduza o fogo para médio e adicione 1/2 colher de chá de corante alimentício vermelho. Continue cozinhando, girando a panela, mas sem mexer, até que o caramelo atinja 143°C (285°F) em um termômetro de doces, cerca de 10 minutos; retire do fogo. Imediatamente, mergulhe cada maçã no caramelo, girando-a sobre a panela para liberar o excesso. Decore as maçãs (veja as instruções abaixo).
- Decoração:
Fios de açúcar
Mergulhe a maçã no caramelo conforme as instruções e, em seguida, segurando a maçã de lado sobre a panela, mergulhe um garfo no caramelo e gire-o rapidamente ao redor da maçã para criar fios finos. Deixe endurecer.
Maçã com doce
Logo após mergulhar a maçã no caramelo, passe-a nos pedaços de bengala doce triturada. Deixe firmar.
Maçã em chocolate branco
Deixe o caramelo endurecer na maçã e, em seguida, regue com o chocolate branco derretido. Polvilhe com confeitos prateados.
Maçã com coco
Logo após mergulhar a maçã no caramelo, passe-a no coco ralado. Deixe firmar.
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