Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 10 - 12

Este molho de queijo quente e cremoso é uma delícia para festas em casa. O destaque fica por conta dos pedaços salgados de presunto recheados em uma mistura de cream cheese e queijo cheddar forte. Trisha Yearwood recomenda derreter um pouco da gordura do presunto antes de adicioná-lo ao molho. Finalize com uma cobertura crocante de nozes pecan temperadas. Para receber convidados, prepare uma travessa grande com o molho e disponha biscoitos, nachos, talos de aipo e croutons ao redor para que todos possam mergulhar e saborear.

Ingredientes:

• 1 pacote (280 g) de presunto defumado fatiado finamente
• 2 embalagens de 220g de queijo creme, à temperatura ambiente
• 1 xícara de queijo cheddar forte ralado
• 1 xícara de creme azedo
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 chalota grande, ralada (cerca de 1/3 de xícara)
• 1 xícara de nozes picadas
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de molho Worcestershire
• Biscoitos salgados, nachos e talos de aipo para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

molho de queijo, Requeijão cremoso, queijo cheddar, nata, alho em pó, presunto, nozes-pecã

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C.
Etapa 2
• Coloque as fatias de presunto em um prato próprio para micro-ondas forrado com papel-toalha. Cubra com papel-toalha úmido e leve ao micro-ondas em potência baixa até que o presunto esteja levemente crocante nas bordas e o papel-toalha esteja saturado de gordura, de 2 a 3 minutos.
Etapa 3
• Retire o presunto do micro-ondas e descarte os papéis-toalha. Usando dois garfos, desfie o presunto em pedaços pequenos. Coloque o presunto em uma tigela grande.
Passo 4
• Em uma tigela, misture o cream cheese, o queijo cheddar, o creme de leite, o alho em pó, a chalota e 1 colher de chá de pimenta-do-reino até incorporar bem. Despeje a mistura de presunto e queijo em uma forma de torta de 23 cm.
Etapa 5
• Em uma tigela pequena, misture as nozes-pecã, a manteiga e o molho inglês. Polvilhe as nozes-pecã sobre o molho de queijo.
Passo 6
• Asse o molho até que esteja bem aquecido e borbulhante nas bordas, por 25 a 30 minutos. Sirva quente com biscoitos salgados, nachos e aipo.
  
  Observação
  
  Para este molho, o ideal é derreter um pouco da gordura salgada do presunto. Normalmente, isso é feito no forno, assando em temperatura baixa e lentamente por uma hora! Nesta receita, optamos por um atalho e derretemos a gordura no micro-ondas!

Votos: 1