Pilaf com presunto e feijão

Votos: 2

Foto do prato: Antônio Aquiles

Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 724, gordura total 18 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 46 G., carboidratos 94 G., fibra 10 G., colesterol 101 mg, sódio 363 mg, açúcar G.

Pilaf com presunto e feijão - uma receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1,5 a 2 xícaras de presunto defumado em cubos
1,5 xícaras de arroz branqueado
2 latas de feijão branco enlatado
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola média, picada
1 pimentão verde médio, cortado em cubos
3 talos de aipo, fatiados
2 dentes de alho picados
Sal grosso
Molho picante

Recomendações para substituição de ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma panela pré-aquecida de fundo grosso, refogue os legumes: cebola, pimentão, aipo e alho, por cerca de 7 minutos e adicione sal.
Prepare o pilaf: Misture o arroz, o presunto, o feijão e 2 xícaras de água. Leve para ferver, mexa e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio, por cerca de 15 a 20 minutos. Retire do fogo e deixe descansar.