Espargos com presunto serrano

Votos: 2

Como preparar aspargos com presunto serrano

Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6

Entretenha seus convidados enquanto o jantar cozinha e sirva um aperitivo leve de aspargos ao estilo espanhol. Para uma apresentação bonita e original, enrole cada aspargo com uma fatia de presunto Serrano curado. Branqueie os aspargos em água fervente primeiro para amolecê-los levemente, mantendo-os crocantes e suculentos. Este aperitivo será um sucesso entre todos. Para acompanhar, sirva um molho feito com maionese, pimentões assados, vinagre de Jerez e uma pitada de páprica defumada picante.

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Receita:

Branqueie 1 maço de aspargos (aparados e limpos) em água fervente com sal por 2 minutos, até ficarem al dente. Escorra e deixe esfriar, depois seque com papel-toalha. Enrole cada aspargo com uma fatia de presunto Serrano.

Para o molhoMisture 1/2 xícara de maionese com 1/4 de xícara de pimentões vermelhos assados, 1/2 colher de chá de vinagre de xerez e 1/4 de colher de chá de páprica defumada picante.

Receitas com ingredientes semelhantes: espargos, presunto curado a seco, maionese, flocos de pimenta vermelha, páprica

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