Receitas culinárias

Molly Yeh não só consegue criar pratos e sobremesas maravilhosos, como também transforma com sucesso receitas tradicionais em algo novo. Veja o rugelach, um tipo de pãozinho judaico, por exemplo...

Este acompanhamento americano é tradicionalmente servido como uma caçarola de vagem em um rico e cremoso molho de cogumelos, coberto com cebolas fritas crocantes. Alex Guarnaschelli sugere...

Um acompanhamento clássico do Dia de Ação de Graças americano, geralmente feito com sopa de cogumelos enlatada e vagem, este prato pode ser facilmente preparado em casa com ingredientes frescos.

Prepare um delicioso e saudável pilaf de espelta sem carne, perfeito como acompanhamento para pratos com carne. A espelta é cozida com cebolas fritas e passas douradas e, quando estiver pronta, polvilhada com...

Nos Estados Unidos, o recheio é tradicionalmente servido com peru no Dia de Ação de Graças, mas também é um ótimo acompanhamento para qualquer feriado. O recheio é assado separadamente da ave, o que o torna...

A caçarola de feijão verde é um acompanhamento americano popular, tradicionalmente preparado para o Dia de Ação de Graças. Originalmente, essa caçarola era feita com feijão fresco e sopa de cogumelos enlatada...

Ao preparar este acompanhamento festivo, você pode facilitar um pouco as coisas comprando cogumelos já fatiados e cebolas fritas em conserva. Adicione cogumelos cremini crus à panela de cozimento lento...

Se você adora caçarola de vagem com um molho cremoso e uma cobertura crocante e contrastante, vai adorar esta versão inspirada na culinária Tex-Mex. O princípio...

Nesta receita, em vez de um molho cremoso tradicional, as vagens são cozidas em um molho de tomate leve com tomates-cereja. Alecrim fresco e alho conferem um sabor maravilhosamente delicioso, e os flocos...

A caçarola de feijão-verde é um acompanhamento tradicional servido em lares americanos com carne e aves durante as festas de outono e inverno. Esta receita pega a versão clássica dessa caçarola e adiciona um toque especial...

A caçarola de vagem é um dos pratos caseiros mais deliciosos do outono. O molho cremoso e aveludado de cogumelos, as vagens tenras e a cobertura crocante de cebola não deixarão ninguém indiferente. Em...

Prepare um acompanhamento festivo de batatas com vagem em um molho rico e cremoso, coberto com uma deliciosa crosta de queijo. O destaque desta caçarola é a cobertura crocante de cebolas fritas e...

O lombo de porco macio não é uma carne para o dia a dia, mas sim um prato para ocasiões especiais, e merece um acompanhamento à altura. Frite o lombo na frigideira, temperado com alecrim e alho, e sirva com...

Crescendo em Ranchi, no leste da Índia, Manit Chauhan costumava viajar de trem com os pais, passando dois ou três dias em cada viagem. Ela adorava as longas viagens, pois as estações de trem por toda a Índia vendiam chaat...

O za'atar, tempero do Oriente Médio, é uma mistura de ervas aromáticas secas e sementes de gergelim que pode ser adicionada a uma grande variedade de pratos. Nesta receita, o tempero é polvilhado sobre uma salada de tomate já preparada...

Este recheio de ciabatta com castanhas e pancetta é uma deliciosa variação do tradicional recheio de pão servido com o peru de Ação de Graças. Cubos de ciabatta rústica são misturados com torradas...

Maçãs e peras se encontram nesta saborosa e aromática sobremesa de outono. A fruta macia, assada sob uma crosta crocante de aveia e açúcar mascavo, é perfeita como...

O gratinado de espinafre é um acompanhamento delicioso, feito com espinafre suculento imerso em um molho rico e cremoso com cebola e noz-moscada, coberto com uma crosta crocante de parmesão e gruyère. Este acompanhamento é rápido e fácil de preparar...

Sirva seu peru de Natal com recheio de pão de milho, recheado com linguiça apimentada frita, ervas aromáticas, nozes, cranberries secas e cebola e aipo picados. Tudo...

O peru perfeito para as festas de fim de ano precisa ser marinado em uma salmoura saborosa. Em primeiro lugar, isso deixa a carne mais suculenta e, mesmo que você o asse demais no forno, a ave ainda ficará mais macia e...

Muitas pessoas costumam se perguntar o que usar para a massa de torta: manteiga ou gordura vegetal? A gordura vegetal deixa a massa mais quebradiça e macia, mas não...

Este acompanhamento é tradicionalmente preparado para o peru de Natal, mas apesar do nome "recheio", é assado separadamente da ave. O ingrediente principal do recheio é pão em cubos. Se não o ressecar...

Delicie-se com uma sopa mexicana rápida e saborosa para um almoço no meio da semana, com legumes, feijão e milho enlatados e pedaços de frango grelhado. Tudo o que você precisa é...

Prepare este delicioso e saudável mingau de milho na noite anterior. Você pode cozinhá-lo rapidamente pela manhã ou levá-lo para o trabalho para um café da manhã caseiro. Você vai se surpreender com o quão saboroso ele é...

Em vez de um peru inteiro, asse a parte mais carnuda e saborosa — o peito — no forno. O prato ficará igualmente festivo, mas levará muito menos tempo do que um peru inteiro, além de...

Fritar um peru inteiro pode parecer arriscado, mas a carne fica tão deliciosa e suculenta, coberta por uma crosta crocante maravilhosa que você não consegue no forno. Se você decidir...

Esta sobremesa é uma variação da torta de noz-pecã americana, só que em formato de pequenos quadrados que irão decorar qualquer festa ou tornar o chá da tarde do dia a dia especial. Sobre uma base crocante de biscoito amanteigado...

Este luxuoso cheesecake de abóbora será um destaque imperdível da sua celebração de outono. Delicado, leve e aerado, ele repousa em uma camada espessa sobre uma deslumbrante e crocante base de pão de gengibre feita com...

Esta sopa rápida foi inspirada na tradicional paella espanhola de camarão. Você pode usar o arroz que sobrou do jantar de ontem e alguns...

Esta receita será muito útil se você costuma chegar atrasado ao trabalho ou à escola e acaba sem um café da manhã decente. Em vez de comprar aveia instantânea, faça a sua própria aveia instantânea com...

Fazer sopa de missô nunca foi tão fácil. Prepare uma marmita na noite anterior, enchendo-a com macarrão de arroz seco, pasta de missô, pedaços de frango grelhado, cogumelos shiitake, legumes e...

Se você tem o hábito de comer sanduíches ou aperitivos frios no trabalho, é hora de mudar e optar por um almoço quente e saudável, perfeito para o ambiente de trabalho. Delicie-se com uma refeição saborosa...

Esta salada deliciosa, suculenta e rica em vitaminas é composta por cinco ervas aromáticas — salsa, hortelã, endro, estragão e cebolinha — além de aipo cortado em tiras finas. É uma verdadeira explosão de sabores e...

Uma das receitas mais fáceis de aspargos assados ​​com cobertura crocante, pronta em apenas 20 minutos. Os aspargos são assados ​​primeiro, depois polvilhados com a cobertura crocante alguns minutos antes de estarem prontos.

Surpreenda seus entes queridos com este bolo de chocolate leve e arejado, que pode ser preparado com antecedência para um feriado ou fim de semana e se manterá fresco por dias como se tivesse acabado de sair do forno...

Esses mini cupcakes de merengue de chocolate são a guloseima perfeita para acompanhar uma xícara de café ou chá. Eles contêm pouca farinha e muito chocolate. A adição de claras em neve deixa os cupcakes...

Combine sua carne assada com um acompanhamento de legumes simples, porém vibrante, ao estilo do Oriente Médio. Grelhe floretes de couve-flor e palitos de cenoura e misture com...

Este queijo vegano é feito com farinha de grão-de-bico, levedura nutricional, ervas italianas e flocos de pimenta vermelha, que lhe conferem o sabor do queijo Havarti. Deixe descansar durante a noite e sirva como...

O chantilly é a maneira mais fácil e simples de decorar bolos e cupcakes, especialmente quando combinado com frutas frescas. Nesses casos, é importante evitar que a cobertura fique muito mole antes de...

Este coquetel incrivelmente refrescante é rico em vitamina C graças à adição de melancia. Durante a época da melancia, corte-a em cubos e guarde-a no congelador para facilitar o consumo.

O bife flat iron é o segundo corte de carne bovina mais macio, depois do filé mignon. Ele provém do músculo plano da escápula. Às vezes, o termo "flat iron" é usado para descrever um corte de carne que contém o músculo espesso que se estende...

O sabor rico e picante do frango mafe, um prato tradicional da África Ocidental, se reflete no molho que cobre essas asas saborosas. As asas são fritas duas vezes: primeiro em temperatura mais baixa...

A granita, uma sobremesa italiana refrescante, é a alternativa perfeita ao sorvete e é fácil de fazer em casa. Ela requer apenas alguns ingredientes — frutas e açúcar — e você nem precisa de uma sorveteira. Frutas...

Torne o seu café da manhã de fim de semana especial e ofereça a todos sorvete em vez do tradicional mingau ou smoothie! Este sorvete delicioso, nutritivo e saudável é perfeito para um café da manhã de verão. Ele contém...

Leve e fácil de preparar, mas impressionante, esta salada é a delícia perfeita para o verão. A suculência dos ingredientes frescos e os sabores complexos, que combinam salgado, doce e ácido, são o que a tornam tão especial.

Este vibrante coquetel tiki é um verdadeiro deleite para os olhos e para a alma. Ele te transportará para ilhas tropicais sem sair de casa. Prepare o coquetel em uma melancia pequena, raspando a polpa...

Misture rum e licor de laranja com suco de limão e melancia batida para um coquetel incrivelmente refrescante, perfeito para um dia quente de verão. Você pode usar qualquer tipo de rum, claro ou escuro, e a melancia...

Fatias de melancia geladas no palito, embebidas em um coquetel de tequila agridoce, são perfeitas para festas de verão. Antes de saborear essa melancia para adultos, esprema um pouco de suco de limão...

Decore sua festa de verão no quintal com este incrível bar de Bloody Mary. O tema é melancia, a fruta símbolo do verão. Melancias de todos os tamanhos são transformadas em tigelas para servir, e...

Este bolo em formato de melancia será um complemento deslumbrante para a sua festa de verão. Para moldá-lo, você precisará de duas formas redondas de 20 cm e uma forma refratária de 2 litros...