Pilaf de espelta
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Prepare um delicioso e saudável pilaf de espelta sem carne, perfeito como acompanhamento para pratos com carne. A espelta é cozida com cebolas fritas e passas douradas e, quando estiver pronto, finalize o pilaf com pistaches picados e ervas frescas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de espelta
- 1/4 de xícara de passas douradas
- Pistaches, para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela em fogo médio, refogue 1 cebola picada finamente em 2 colheres de sopa de manteiga por 5 a 7 minutos; tempere com sal grosso e pimenta-do-reino.
- Adicione 1 xícara de farinha de espelta e 1/4 de xícara de passas douradas; adicione 2 xícaras de água e 1/2 colher de chá de sal. Deixe ferver.
- Cubra, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando até que a espelta tenha absorvido toda a água, cerca de 35 minutos.
- Misture e polvilhe com pistaches salgados picados finamente e salsa fresca.
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