Salada de Cinco Ervas

Votos: 3

Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Esta salada deliciosa e suculenta, rica em vitaminas, é composta por cinco ervas aromáticas — salsa, hortelã, endro, estragão e cebolinha — além de aipo cortado em tiras finas. É uma verdadeira explosão de sabores e aromas! Recomenda-se rasgar as folhas com as mãos em pedaços grandes ou usar folhas inteiras para preservar o máximo de vitaminas possível. A salada é temperada com um vinagrete com infusão de mel e finalizada com sementes de abóbora torradas. É um acompanhamento perfeito para carnes grelhadas. Sirva imediatamente.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

4 talos de aipo
0,5 xícara de endro
0,5 xícara de estragão
1/4 de xícara de cebolinha

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: hortelã, salsinha, aneto, estragão, cebolinha, salsão, semente de abóbora, vinagre de champanhe, mel

Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma tigela grande, misture 1,5 xícaras de salsa fresca e hortelã fresca, adicione 0,5 xícara de endro picado finamente e estragão, e 1/4 de xícara de cebolinha picada finamente.
Em outra tigela, use um descascador de legumes para desfiar 4 talos de aipo. Misture 4 colheres de chá de vinagre de champanhe, 1 colher de chá de mel, 2 colheres de sopa de azeite e uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Adicione o molho à tigela com o aipo e as ervas e misture bem.