Bar de Melancia Bloody Mary

Votos: 1

Como preparar um Bloody Mary de melancia

+18 O consumo excessivo de álcool é prejudicial à saúde!

Tempo: 7 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 48

Decore sua festa de verão no quintal com este incrível bar de Bloody Mary. O tema é melancia, a fruta símbolo do verão. Melancias de todos os tamanhos são transformadas em tigelas para servir, e sua polpa se torna parte da bebida. Use a melancia maior como tigela para coquetéis. Tigelas lindamente esculpidas em melancias menores servem como aperitivos. Metades de melancia também funcionam bem como porta-copos para o seu Bloody Mary. Seus convidados se lembrarão por muito tempo do seu toque criativo.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Copos para beber

1 melancia sem sementes pesando entre 8 e 9 kg.

Tigelas de lanches

3 melancias sem sementes pesando entre 1,5 e 2 kg

Bloody Mary e aperitivos

1 melancia sem sementes pesando entre 8 e 9 kg.
2/3 de xícara de raiz-forte preparada
2/3 de xícara de molho Worcestershire
1/3 de xícara de molho picante
2,5 colheres de sopa de sal de aipo
2 garrafas de 2 litros de suco de tomate, gelado
1 garrafa (750 ml) de tequila, gelada
1 garrafa (750 ml) de água gelada
Equipamento especial: faca de abacaxi

Entradas

Bacon crocante, carne secaPalitos de cenoura, talos de aipo, fatias de limão, vagem em conserva, quiabo em conserva, pepinos em conserva, cubos de queijo Colby-Jack

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: Melancia, molho Worcestershire, raiz-forte, sal de aipo, suco de tomate, tequila

Preparar o prato de acordo com a receita:

Copos para beber:

Coloque a melancia de lado (com a ponta virada para a esquerda ou para a direita) e corte-a ao meio transversalmente para criar duas metades altas. Retire um pequeno pedaço plano da casca da parte inferior de cada metade para ajudá-la a ficar em pé e, em seguida, coloque cada metade de cabeça para baixo.

Usando uma faca de abacaxi, retire a polpa do centro de cada metade; a polpa restante ajudará a segurar as garrafas de álcool. Reserve a polpa do centro para outro uso.
Usando uma pequena faca de legumes, faça cortes em zigue-zague ao longo das bordas das metades da melancia. Coloque cada metade da melancia no congelador por 6 horas ou durante a noite.

Tigelas de lanches:

Coloque a melancia de lado (com a ponta virada para a esquerda ou para a direita) e corte-a ao meio transversalmente. Retire um pequeno pedaço plano da casca da parte inferior de cada metade para ajudar a que fique em pé.
Insira um liquidificador de imersão na polpa da melancia. Pressione e bata delicadamente, movendo o liquidificador para baixo e em movimentos circulares para criar um purê no centro. À medida que a maior parte da polpa da melancia se soltar, mova o liquidificador para fora até que quase toda a polpa esteja batida, deixando uma fina camada antes da casca.
Coe o suco em uma tigela grande. Repita com as melancias restantes. Reserve o suco coado.
Usando uma pequena faca de legumes, faça cortes em zigue-zague ao longo das bordas das cascas de melancia. Seque o interior com papel toalha e reserve.
Aperitivos e Bloody Marys:

Coloque a melancia grande restante de lado (com a cauda para a esquerda ou para a direita) e corte uma pequena fatia plana da casca na parte inferior, de modo que a melancia fique deitada de lado. Corte uma fatia de 10 cm da parte superior, expondo a polpa.
Transfira a melancia para a pia (para evitar respingos). Insira um liquidificador de imersão na polpa. Pressione e bata delicadamente, movendo o liquidificador para baixo e em movimentos circulares para criar um purê no centro. À medida que a maior parte da polpa da melancia se soltar, mova o liquidificador para fora até que quase toda a polpa esteja batida, deixando uma fina camada antes da casca.
Coe o suco em uma tigela grande junto com o suco das melancias anteriores. Usando uma faca pequena, faça cortes em zigue-zague ao longo da borda da melancia.
Despeje 1/4 de xícara de suco de melancia em uma jarra grande ou tigela. Adicione raiz-forte, molho inglês, molho picante, sal de aipo e 1 colher e meia de sopa de sal e misture.
Adicione 1 garrafa de suco de tomate e 8 xícaras da mistura de melancia a uma tigela grande. Resfrie o restante da mistura de melancia na geladeira.
Insira garrafas de tequila e vodka nas tampas das melancias congeladas. Encha as tigelas menores de melancia com aperitivos. Adicione a mistura para Bloody Mary e o restante do suco de tomate à tigela maior de melancia, conforme necessário.
Entradas:

Encha um copo com cubos de gelo. Adicione partes iguais da bebida destilada de sua preferência e da mistura para Bloody Mary. Finalize com os aperitivos desejados.